Akordiyon Patates Tarifi
Malzemeler
- 4 adetorta boy patates
- 3 yemek kaşığızeytinyağı
- 2 dişsarımsak
- 1 tatlı kaşığıiri çekilmiş deniz tuzu
- 1 tatlı kaşığıiri çekilmiş karabiber
- 1 daltaze biberiye
- Tuz
Yemeğin Tarifi
Akordiyon Patates Tarifi Nasıl Yapılır?
Patateslerin hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye ısıtın.
Patateslerin kabuklarını temiz bir bulaşık süngeri yardımıyla iyice temizleyin.
Patatesleri yatayda 1-2 cm aralıklarla kesin. Patatesleri kare ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin.
Zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve biberiye yapraklarını patateslerin üzerine serpin ve iyice karıştırın.
Fırında yaklaşık 30-35 dakika içleri iyice yumuşayana kadar pişirin.
İrmikli Patates Köftesi
Malzemeler
- 1 su bardağıköftelik bulgur
- 1 su bardağıirmik
- 2 su bardağısıcak su
- 3 adethaşlanmış patates
- 2 adetyumurta
- 2,5 yemek kaşığıun
- 1/2 demetmaydanoz
- 1 adetsoğan
- 1 çay kaşığıtuz
Yemeğin Tarifi
Bir kabın içerisine irmik ve bulguru alın.
Üzerine sıcak su ilave edin ve kapatarak 15 dakika suyunu çekmesini bekleyin.
Maydanozu kıyın. Soğanı ince ince doğrayın.
Patatesleri ezin.
Demlenen bulgur ve irmiğin üzerine yumurta, un, maydanoz, ezilmiş patates, baharatlar ve tuzu ilave edin. Güzelce yoğurun.
Ardından yuvarlak yuvarlak, hafif kalın köfte şekli verin. Köftelerinizi buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Çıkarıp önce una, sonra yumurtaya bulayıp, kızgın yağda arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Pişen köfteleri kağıt havlunun üzerine alın ve fazla yağını süzdürerek afiyetle tüketin.